Resep Kue Talam Arrowroot

Resep Kue Talam Arrowroot

Bahan:

• 100 gr tepung talas
• 200 gr ubi ungu, kukus, haluskan
• 30 gr tepung beras
• 100 gr gula pasir
• 300 ml santan kental
• 1/4 sdt garam halus
• 1/4 sdt pasta vanili

Bahan Lapisan:

• 1/2 sdm tepung beras
• 150 ml santan kental
• 1/4 sdt garam halus
• 10 gr nangka, potong dadu

Cara Membuat:

• Campur tepung beras, garam dan santan kental.
• Aduk rata dan sisihkan.
• Ditempat terpisah campur tepung talas, gula pasir, tepung beras, garam dan vanili.
• Aduk rata.
• Tambahkan ubi ungu dan santan.
• Aduk kembali hingga rata dan sisihkan.
• Tuangkan adonan talam kedalam cetakan kue yang telah diolesi dengan minyak hingga 3/4 dari tinggi cetakan.
• Kukus selama 30 menit.
• Tuangkan adonan lapisan kedalam cetakan yang telah diisi dengan adonan talam, kemudian tambahkan potongan nangka.
• Kukus kembali hingga kue benar benar matang.
• Angkat, dinginkan.
• Keluarkan kue dari cetakan.
• Atur diatas piring saji.
• Hidangkan.