IGA BAKAR KECAP
Saat Lebaran maupun pesta akhir tahun baiknya menghidangkan iga bakar kecap dengan paduan bumbu kecap dan saus tiram yang membuat rasa iga bakar ini terasa istimewah.
Bahan:
1.500 gram iga sapi, potong-potong
6 siung bawang putih, cincang halus
1 buah bawang bombay, cincang halus
4 cm jahe, cincang halus
4 sendok makan kecap manis
2 sendok makan madu
2 sendok makan saus tiram
1/2 sendok teh garam
1/2 sendok teh merica bubuk
1 sendok teh pala bubuk
1.500 ml air
6 sendok makan margarin , untuk menumis
Cara membuat:
Tumis bawang putih, bawang bombay, dan jahe sampai harum. Tambahkan iga. Aduk sampai berubah warna.
Masukkan kecap manis, madu, saus tiram, garam, merica bubuk, dan pala bubuk. Aduk rata.
Tuang air secara bertahap. Masak sampai matang dan meresap.
Bakar sambil diolesi sisa bumbu sampai harum dan kecokelatan.
Untuk 8 porsi
0 Comments