resep acar dengan bahan baku buah ketimun yang segar dan enak
Bahan dan bumbu acar
- 2 buah ketimun
- 3 buah cabe merah (bijinya dibuang)
- 4 buah bawang merah
- cuka, garam, dan gula secukupnya.
Bahan masakan otak otak
- 1 kg ikan cincang, boleh ikan tengiri atau mackeref
- ½ kg udang
- ½ cangkir paste kari merah
- 2 cangkir santan kental kelapa
- 1 butir telur
- 1 butir sendok makan garam
- 5 buah cabai merah, dipotong tipis-tipis
- 1 sendok makan jahe cincang
- 1 sendok makan irisan daun jeruk
- ½ cangkir daun kemangi
- 5 tangkai batang ketumbar
- 10 lembar daun pisang berukuran 25 x 15 cm
- Lidi untuk penyemat tusuk gugu
Bahan sambal mangga
- 100 gr mangga muda, iris tipis
- 100 gr cabai merah
- 50 gr cabai rawit merah
- 60 gr bawang merah
- 50 gr bawang putih
- 30 gr gula jawa
- 10 gr garam
- 30 ml minyak sayur
resep ikan mujair kuah bening
Bahan
- 2 ekor ikan mujair
- 1 tangkai daun kemangi, petik daun
- 1 tangkai seledri, iris halus
- Minyak secukupnya untuk menumis
- 600 cc air
- 7 butir bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 3 buah cabai rawit
- 1 ruas jari kunyit
- garam, merica secukupnya
